2012/2/8 16:27
最近清理厨房橱柜,发现好多东西藏了很久都快过期了。常常都是这样,东西买来后,用过一、两次,有的甚至一次也没用过,就静静地躺在那里成为被遗忘的角落,等到哪天打开橱柜找东西才发现,有时甚至都已经过期了,只好直接扔垃圾箱了。罪过啊!不知道这算不算是老年痴呆的早期症状啊?清理出厨房死角一批快到期的东西,得赶紧地处理了才好,否则又要扔垃圾箱了。先把剩下的一点花生酱给消灭了,拿来和全麦粉、葡萄干一起做了花生酱全麦葡萄干小饼,呵呵,随便起的名字,好象有点长了哈!全麦的吃口到还不错,松松酥酥的,可以拿来当作磨牙小零食或者下午茶的小点心。
原料:
花生酱50克、玉米油30克、细砂糖60克、鸡蛋1个约50克、全麦面粉250克、盐1克、牛奶20克、葡萄干50克、泡打粉3克。
做法:
1、将葡萄干放入朗姆酒(或清水)中浸泡软。把花生酱和玉米油一起搅匀,加入细砂糖搅匀,分三次加入鸡蛋液搅匀;
2、倒入以拌匀的全麦粉、泡打粉和盐,加入浸泡后的葡萄干,并加入牛奶搅拌均匀成粘稠状的面糊;
3、烤箱预热175度。烤盘铺上不粘油纸,将面糊用勺子一团一团地舀放烤盘上,用勺子底部压扁,入烤箱中层,上火下15分钟至表面变黄即可。
4、冷却后放入密封盒,放阴凉地方保存。